Ingrédients (pour 6 flans): 4 œufs 10 cl de crème de soja liquide 70 g de gruyère ou de comté râpé 1 oignon 1 bouquet de persil 400 g de légumes crus coupés en petits morceaux (2 carottes et 1 poireau, ou courgettes, poivrons, petits pois, brocolis,…) 40 g de fécule de maïs Sel Poivre Moule à muffins en silicone Recette: Mixe l’oignon et le persil. Émince, râpe ou coupe finement les légumes. Mélange tous les ingrédients dans un saladier puis verse dans les empreintes d’un moule à muffins. Enfourne environ 30 minutes à 200°C. Démoule et déguste chaud aussitôt ou froid le lendemain, pour le petit-déjeuner ou la lunch box. Les recettes du jour de super parents Parce que nous sommes très souvent trop occupés à courir partout, voici, pour toi, une série de recettes pas trop compliquées qui devraient plaire à toute la famille, du plus petit au…

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GoodPlanet a lancé le challenge “Croque local” qui consiste à manger des fruits et légumes locaux et de saison. Mais quels sont-ils, ces fruits et légumes, qui particulièrement indiqués pour être consommés en octobre? En octobre, c’est le début de l’automne  Les feuilles tombent et de nouveaux fruits et légumes apparaissent, comme les potirons et courges “butternut”. Voici la liste des fruits et légumes d’octobre et de leurs bienfaits ! Les fruits d’octobre La châtaigne est riche en glucides complexes et a donc un index glycémique faible. Elle contient aussi des quantités intéressantes de fer et de potassium. Le coing contient des fibres très intéressantes, les pectines, qui ont une action bénéfique pour les intestins. La figue est très riche en fibres. Ses graines lui donnent des propriétés légèrement laxatives et facilitent la digestion. La grenade est en tête de liste des antioxydants, et notamment le jus de grenade, dont la capacité antioxydante serait supérieure…

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