Ton enfant raffole de rajouter une cuillère de sucre dans son bol de céréales ou dans son yogourt? Prends garde: le ­sucre présente un ­potentiel addictif aussi important que l’alcool ou la cocaïne. Aux États-Unis, au Canada ou en ­Allemagne, l’addiction au ­sucre toucherait 5 à 10 % de la population. L’élément central d’une addition concerne la perte de contrôle de soi, qu’il s’agit d’identifier en fonction d’une série de critères diagnostiques. Par exemple, le désir impérieux, irrépressible et intrusif de consommer une substance. Ou bien le désir ou les efforts persistants pour mettre un terme à une consommation ou pour la limiter – un critère très souvent présent. Ou encore le fait de consommer plus que voulu: par exemple, pour l’alcool, c’est la personne disant qu’elle va boire un ou deux verres, et qui descend finalement deux à trois bouteilles. Pour le sucre, on coche tous ces critères. Pour le…

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